以科技賦能，原點創科打造智能烘豆機重塑咖啡體驗

咖啡已成為許多人生活中不可或缺的一部份，而咖啡愛好者不僅僅滿足於單純的品飲，亦開始探索咖啡製作過程，尋求更完整的體驗成為不容忽視的消費趨勢。原點創科創辦人 Antony 看準這股浪潮，帶領團隊研發一款高性能智慧烘豆機，不僅滿足家用烘焙需求，甚至咖啡店家的商業用途也得心應手。在他的藍圖裡更希望能結合科技與社群，為咖啡市場帶來全新商業模式。

Antony 在香港時從事軟體開發工作，對咖啡的熱愛促使他嚐試自行烘焙咖啡豆，分享給朋友們品嚐。他笑說：「一開始只是烘多了喝不完，分給朋友免費喝咖啡。」這份熱情不僅止於興趣層面，他漸漸萌生讓更多人可以自行烘焙咖啡豆的想法，便動手拆卸電器零件土砲組裝自定規格的烘豆機。搬到台灣後，Antony 發現完整的物聯網方案供應鏈非常適合繼續推進烘豆機的開發製造。

然而，儘管烘豆機並非大眾商品，市場競爭卻也相當激烈。傳統烘豆機往往存在銀皮殘留、烘焙量小、操作複雜等問題。原點創科團隊針對這些痛點，進行多項創新技術研發加以突破。產品設計師 Leslie 解釋道：「我們設計了一個獨特的風流系統，能有效分離咖啡豆與銀皮。透過精準的風流導向，銀皮被迅速收集而不會殘留在咖啡豆中，避免產生焦味。」獨家專利風道設計也有助於在烘焙完成後，迅速將咖啡豆降溫保留最佳風味。

此外，市面上同等體積的家用烘豆機，通常一次只能烘焙 50 克左右的咖啡豆。原點創科所設計的智能烘豆機突破限制，可烘焙最多 250 克的咖啡豆，滿足家庭甚至小型咖啡店的需求。而這一切具突破性的效能，僅僅是以家用 110V 電源驅動，團隊透過特殊設計的加熱管和馬達，實現了能耗與烘焙容量的最佳平衡。團隊花了大量時間優化能效，確保在不增加耗電量的情況下，達到理想的烘焙效果。

在研發過程中，團隊面臨了 IC 選擇和電路板設計的挑戰。Antony 表示：「我們原本使用較為廉價的 IC，但考慮到供應鏈穩定性和國際市場因素，決定轉用臺灣國產 IC。」技術全面轉向並非易事，涉及到程式相容性、韌體開發等諸多技術難題。

來自資策會的協助，成了這項開發計劃最終付諸量產的關鍵助力。物聯網智造基地輔導團隊除了提供 HUB 5168+ 國產 IC，還在軟體開發上給予技術支援。Antony 說：「一開始我們遇到了很多兼容性的問題，資策會的工程師協助我們調整程式，省下許多摸索與繞路的寶貴時間。」

當所有設計已定案，進入最終量產階段時，友情贊助原點創科打樣的板金廠，因產線不適合生產智慧烘豆機，資策會亦媒合板金廠商加速產品量產時程。

除了硬體設備，團隊還開發名為「not·a·cafe」的數位平台，旨在建立一個集合購買、生豆交易、烘焙曲線分享於一體的咖啡社群。用戶可以在平台上分享自己的烘焙曲線、心得，互相學習。而平台開放生豆商進駐，用戶可以直接購買優質生咖啡豆，經過個人化的烘焙手法產出更多風味迥異的咖啡。Antony 希望透過平台，讓烘焙達人成為 KOL，甚至將自己的烘焙曲線商業化，創造收益。

團隊計劃在今年年底透過群眾募資平台「嘖嘖」推出這款智能烘豆機，長期營運目標則是建立一個開放的生態系統，與不同品牌的烘豆機介接，讓咖啡愛好者有更多選擇和玩法，計劃開設體驗店，提供消費者親自烘豆的機會。原點創科的智能烘豆機，結合了創新的技術設計和對咖啡文化的深刻理解，在資策會的支持下，成功克服了技術和量產的難關。他們不僅為咖啡愛好者帶來了更便捷、專業的烘焙工具，也為咖啡產業創造了新的可能性。

正如 Antony 所言：「我們希望這不僅是一台機器，而是一種生活方式的推廣。」